El bajo consumo sigue marcando el mercado del ovino

El bajo consumo sigue marcando el mercado del ovino

El mercado del ovino gana estabilidad con repeticiones en los precios de las distinas lonjas y mercados nacionales. Pero los precios se mantienen estables, más por la escasez de movimientos en el mercado que por un equilibrio entre oferta y demanda.

Aunque la demanda interna continúa en niveles muy bajos, la demanda hacia la exportación por el contrario, parece animarse en estos días, a la vez que los cebaderos comienzan a adquirir animales destinados al mercado musulmán, que celebrará el Ramadán a finales de abril.

La demanda de terceros países, sobre todo Libia y Jordania, ha sido uno de los artífices de este equilibrio tan esperado, así como que se acercan fechas muy características para el consumo de este producto, según la Lonja del Ebro.

La Lonja de Binéfar destaca que la exportación hacia el mercado francés está activa pero como siempre ajustando precios para competir con otros mercados, pero quizás compra algo más. Y la exportación vía barco, activa y además se lleva el cordero de más peso, por lo que los cebaderos tienen que reponer, tienen que tener animales para la época de Ramadán que cada vez está más cerca, dando algo de agilidad al mercado.

Por su parte, la Lonja de Extremadura, celebrada el viernes 21 de febrero, las repeticiones fueron generalizadas. Las cotizaciones en esta lonja se situaron entre 2,92 y 3,86 euros por kilo vivo.

Precios medios nacionales

Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 7, que va del 10 al 16 de febrero, las canales de cordero registran esta semana precios similares a los de la semana anterior (-0,02% de variación media en sus diferentes clasificaciones).

La nota predominante es la nula demanda nacional y el equilibrio existente entre la oferta y la demanda que va dirigida al extranjero, si bien, los altos precios del sector nacional hacen que en el mercado haya corderos más competitivos a nivel precio que merman la demanda.

Las expectativas del sector están puestas en la celebración del Ramadán que se inicia a finales de abril.

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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular - Cotações.

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