Animación en el mercado de las canales de vacuno

Animación en el mercado de las canales de vacuno

[Fonte: Agropopular - Cotações]

El mercado del vacuno termina el año anotando cierta animación en las ventas, lo que ha permitido registrar nuevas subidas en los precios de los machos, mientras en que en las hembras hay una relajación tras haber vendido el grueso del producto y sus precios se mantienen sin cambios.

El mes de diciembre, en general, ha sido bueno en sacrificios, la demanda nacional ha aumentado y al mismo tiempo las exportaciones de canales también han mejorado, destacando el mercado de Argelia que en los últimos meses ha operado con regularidad con los mataderos españoles.

Esta mejoría en las ventas ha permitido que los precios de los machos cruzados subieran, mientras las hembras siguen con una oferta ajustada a la demanda, que no ha permitido repuntes en los precios en el final de año. Y lo mismo sucede con los frisones, que también han conseguido el equilibrio, pero no los repuntes en los precios, según la Lonja Agropecuaria de Binéfar, en Huesca.

En los pedidos del puerto, se mantiene la actividad con pedidos constantes, pero sin las alegrías de antes y el mercado se mantienen a la espera de la llegada de pedidos desde Italia, Portugal o los países del sur mediterráneo. Para el próximo año, se espera una mejoría en la exportación de animales vivos.

El balance a nivel nacional es positivo, el consumo en estos días es alto y las exportaciones previas a la los días festivos navideños también han sido positivas.

Los precios del vacuno en China alcanza sus niveles más altos

Por otra parte, el precio de la carne de vacuno en China está alcanzando sus niveles más altos de los últimos 3 años y está cerca de los niveles máximos de los últimos 15 años debido a la fuerte demanda de carnes rojas y al impacto que la peste porcina africana está teniendo en la cabaña ganadera, según un informe del centro de estudios agroalimentarios Rabobank. Además la PPA estaría provocando el cambio en la demanda de carne de cerdo hacia la de vacuno.

La producción de carne de vacuno en China ha crecido en un 0,6% y el censo bajó un 0,2%, haciendo prever una menor producción de cara a 2019. Además, el país ha importado un 40% más de carne de vacuno durante los 9 primeros meses de 2018 sumando 456.000 toneladas.

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