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📌 O artigo de opinião desta semana é de Manuel Chaveiro Soares, Engenheiro Agrónomo,, que aborda o tema da influência da alimentação na estatura dos portugueses. O autor afirma que partir de meados do século XIX as estaturas médias começaram a elevar-se em todos os países europeus, exceto em Portugal. A partir do fim da II Grande Guerra (1945) registou-se um incremento notável do consumo de alimentos ricos em proteína animal, e a partir da segunda metade do século XX iniciou-se a produção animal em moldes avançados e eficientes, consequentemente, o preço ao consumidor da carne, do leite e dos ovos baixou, tendo-se refletido num crescente consumo desses alimentos proteicos por habitante/ano – o que está associado ao aumento na estatura dos portugueses. A ler! https://www.agroportal.pt/influencia-da-alimentacao-na-estatura-dos-portugueses/
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