Projecto
pioneiro liderado pela cervejeira portuguesa
Unicer promove rastreabilidade do malte cervejeiro
 A
Unicer, através da sua participada Maltibérica, empresa produtora de
malte, está a implementar, com o apoio do QREN, um projecto pioneiro de
rastreabilidade do malte cervejeiro, desde a semente deitada à terra para
a cultura de cevada dística. Este plano foi hoje apresentado pelos
responsáveis da Unicer no encontro anual que reuniu, em Évora, os mais de
300 produtores parceiros do programa de incentivo à cultura de cevada
dística em território nacional.
Através
de um sistema de informação integrado que avalia todo o processo
produtivo são asseguradas, simultaneamente, a sustentabilidade desta
cultura; a promoção das melhores práticas de gestão
económico-ambientais; e o melhoramento da qualidade da cevada dística
nacional para a produção de cerveja. Os primeiros resultados serão
conhecidos no final da campanha de 2009/2010.
O
projecto, cujo sistema poderá ser extensível a qualquer indústria
agro-alimentar, resulta de um consórcio que envolve a Maltibérica com a
Agro.ges e a FZ Agrogestão, em estreita parceria com entidades do Sistema
Científico e Tecnológico Nacional (o Instituto Nacional de Recursos
Biológicos; o Instituto Politécnico de Beja e o Departamento de Economia
Agrária e Sociologia Rural do Instituto Superior de Agronomia).
Para
o sucesso do programa foi fundamental o envolvimento de um grupo de 20
produtores nacionais, que irão potenciar a valorização da
matéria-prima, assegurando a maior competitividade da fileira e do sector.
Com este projecto a Unicer pretende inovar e fomentar a qualidade da
cultura de cevada dística, cuja tendência, em Portugal e no estrangeiro,
é de decréscimo das áreas semeadas.
Este
é o mais recente projecto da Maltibérica, apresentado hoje à rede de
parceiros em Évora. Contudo, desde o ano 2000 que a empresa promove, junto
dos produtores do Ribatejo e Alentejo, um amplo projecto de incentivo à
cultura de variedades de cevada dística para malte, adequando-a ao clima
nacional e à qualidade dos solos utilizados. O objectivo é consolidar,
quantitativa e qualitativamente, os resultados das colheitas.
Para
alcançar os objectivos, a Maltibérica reforçou as condições
contratuais com os produtores e agrupamentos parceiros, que evoluíram de
um para os três anos, num modelo estruturado e indexado a valores padrão
internacionais.
A
empresa assegura uma produção anual de mais de 40 mil toneladas de malte
e aspira crescer até cerca de 80 mil toneladas, com garantia permanente de
elevados padrões de Qualidade, Ambiente e Segurança. Entre 2004 e 2009, a
Maltibérica adquiriu, em território nacional, mais de 143 mil toneladas
de cevada dística o que representa a transferência de 26,5 milhões de
euros de compras no estrangeiro para Portugal.
Declaração
de António Pires de Lima, presidente executivo da Unicer:
"Face
ao contexto actual dos mercados mundiais de bens agro-alimentares, este
projecto permite garantir a sustentabilidade da cultura da cevada dística
em Portugal, através do incentivo e da disponibilização das melhores
práticas, de forma a assegurar matéria-prima de excelente qualidade para
as nossas cervejas. Com uma elevadíssima exigência ao nível da
rastreabilidade, poderemos chegar a um ponto em que conhecemos, com
precisão, de que campo provém a cevada que integra determinado lote da
nossa marca Super Bock".
Lisboa,
27 de Novembro de 2009
Fonte:
Lpm.com
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